あまざけ《夏・冬》

九州産のもち米と、くじゅう山系の地下水、赤穂の塩で仕込んだ蔵元オリジナルの製品です。
栄養分に富み、滋養回復に良いことから、現代においても飲む点滴と呼ばれています。

家族のみそ

全て九州産原料を使用した、蔵元自慢の天然醸造杉樽仕込みの合わせ味噌です。
半世紀以上使い込まれた杉樽には、「蔵付酵母」と言う有用微生物が住んでおり、その中でも特に有用な微生物を選び自然の力のみで発酵・熟成させることで旨味・香りが極限にまで高まり他の味噌にない芳醇な味わいとなります。

五源

-九州辛口天然醸造醤油-

徹底的に選び抜いた天然原料と九重の地下水・くじゅう山系の伏流水を使用し、杉樽で一年以上仕込んだ伝統的醤油醸造法で熟成された逸品。
殺菌目的での火入れを全く行っていない生（なま）醤油ゆえ、キリッとした辛口の切れ味とともに、格別の風味が得られます。
天然素材の発酵力が最大限に生きた正真正銘のプレミアム醤油。